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La producción de leche es un trabajo muy demandante y aunque es en verdad apasionante, es una actividad sumamente compleja. El ganadero productor de leche debe tomar decisiones sobre alimentación, manejo reproductivo y sanitario de los animales, manejo de los recursos financieros de la empresa, comercialización de los productos de la finca, manejo de personal y un sinnúmero de áreas dentro de las que se encuentra el mejoramiento genético del ganado. Un programa de mejoramiento genético no sólo afectará al criador de ganado, sino que sus repercusiones se sentirán a lo largo de toda la cadena, que incluirá a los productores (consumidores de pie de cría), los industrializadores, los comercializadores y finalmente a los consumidores, además del papel del gobierno en la regulación de algunos de los componentes. |
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Impacto económico de los programas de mejoramiento genético
