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Claves y tendencias en la cadena de frío en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 14-16

Título :	Claves y tendencias en la cadena de frío
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 14-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO
Resumen :	América Latina tiene países netamente agricultores y productores de alimentos, bajo esta premisa, los alimentos que se distribuyen en toda la geografía del continente deben asegurar una buena calidad y frescura, que garantice la llegada al consumidor en perfectas condiciones. De ahí la importancia de las cadenas de frío y todas las actividades a su alrededor
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El comercio hacia brasil, menos temor y más valentía en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 18-19

Título :	El comercio hacia brasil, menos temor y más valentía
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 18-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIO EXTERIOR
Resumen :	La desaceleración de las exportaciones a los vecionos Ecuador y Venezuela, fomenta las oportunidades para abordar el mercado brasilero de 190 millones de consumidores. La tarea para los productores de alimentos está planteada: investigar que áreas junto a frutas, galletas y flores son apetecidas por el brasileño y lanzarse a exportar con más valentía que miedo
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Innoval,un espacio para las ideas en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 20-29

Título :	Innoval,un espacio para las ideas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 20-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CREATIVIDAD TENDENCIAS
Resumen :	La innovación es un proceso que consiste, en aplicar nuevas ideas, conceptos, productos, servicios y prácticas para incrementar la productividad. El artículo describe las principales ideas de los líderes transformadores de alimentos de las principales industrias: Alpina, Noel, Danisco, entre otras
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El consumo de carne en el país reporta un aumento significativo en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 40-41

Título :	El consumo de carne en el país reporta un aumento significativo
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 40-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE CARNE ESTADISTICAS CARNICAS
Resumen :	Si bien es cierto que la demanda en el consumo de carne en el país va en aumento, aún quedan algunos inconvenientes para que el sector se desarrolle totalmente. La gandería ha afrontado serias crisis por la caída de las exportaciones hacia Venezuela. Después de los conflictos con el vecino país, las ganancias del gremio se han visto afectadas significativamente y por ende, una parte importante de la economía nacional
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Los números clave de la ganadería en Colombia en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 42-43

Título :	Los números clave de la ganadería en Colombia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 42-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESTADISTICAS CARNICAS INVENTARIO GANADERO
Resumen :	La gandería en Colombia representa una oportunidad interesante de expansión del mercado nacional hacia otros destinos. El artículo destaca cifras y datos que hoy convierten el sector ganadero del país en un potencial jugador del mercado internacional
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Friogan,el número uno de los frigoríficos / Jaime Giraldo en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 44-46

Título :	Friogan,el número uno de los frigoríficos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jaime Giraldo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 44-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PLANTAS DE SACRIFICIO
Resumen :	Friogan ha iniciado desde el 2007, un proceso de investigación para desarrollo de nuevos productos. Después de lograr la excelencia en el sacrificio y en el desposte, traerá al mercado productos con valor agregado
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Cárnicos, salud es la tendencia / Luz Stella Vanegas en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 48-49

Título :	Cárnicos, salud es la tendencia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luz Stella Vanegas, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 48-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Resumen :	El mercado del sector cárnico tiene un comportamiento acorde con las tendencias mundiales de la industria de alimentos, siendo la más importante de ellas, la tendencia saludable; ya que los consumidores se preocupan cada vez más por el consumo de alimentos naturales y que contribuyan a su bienstar
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En la mira de nuevos mercados internacionales para la exportación de carnes en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 50-51

Título :	En la mira de nuevos mercados internacionales para la exportación de carnes
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 50-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EXPORTACIONES DE CARNE
Resumen :	Ante los mercados de exportación de carne tan cerrados que maneja Colombia, donde los principales países importadores son Perú, Ecuador y anteiormente Venezuela, el país tendrá que explorar nuevos escenarios
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El papel de las carnes en una alimentación saludable / Juliana Sánchez Gómez en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 52-53

Título :	El papel de las carnes en una alimentación saludable
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juliana Sánchez Gómez, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 52-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Resumen :	El consumidor sigue optando por estos productos, pero también busca que le aporten beneficios a su salud; la industria sabe esto y ha venido incursionando con el lanzamiento de productos con alguna clase de declaración funcional
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La calidad en los resultados de laboratorio / Myriam Moncada en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)

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inIAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 54-57

Título :	La calidad en los resultados de laboratorio
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Myriam Moncada, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 54-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
Resumen :	La industria de alimentos tiene entre sus responsabilidades ante la sociedad, la de proporcionar productos inocuos, suficientes y de calidad
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