| Título : |
Evaluation of nitrogen conversion factors for dairy and soy |
| Otros títulos : |
Evaluación de los factores de conversión de nitrógeno para los productos lácteos y soya |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
International Dairy Federation, Autor |
| Fecha de publicación : |
2017 |
| Artículo en la página : |
p. 3-38 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
NITROGENO ASIMILABLE
NUTRICION HUMANA
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| Resumen : |
El contenido de proteínas de los alimentos se calcula comúnmente multiplicando el contenido de nitrógeno analíticamente medido de una muestra de alimento por un factor de conversión de nitrógeno (NCF). El uso de NCF científicamente apropiados para diferentes productos alimenticios es importante para fines nutricionales, de sostenibilidad y de regulación. En este boletín es posible encontrar información sobre cuáles son los factores de conversión de nitrógeno apropiados para fórmulas para bebés y niños pequeños y nutrición y sostenibilidad. |
| Enlace permanente : |
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in Bulletin FIL > Número: 482 (2016) . - p. 3-38
Inicio
Evaluation of nitrogen conversion factors for dairy and soy en Bulletin FIL, Número: 482 (2016)
