inIAlimentos > Número: 62 (May) (2017) . - p. 24-25

Título :	Chocolatería, confitería y snacks: metodología de desarrollo de producto y aspectos importantes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Guillermo de Icaza Tena, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 24-25
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DESARROLLO INDUSTRIAL INFORMACION Y DESARROLLO
Resumen :	Las buenas prácticas en el desarrollo de productos consiste en aplicar metodologías con unos lineamientos que permiten minimizar el riesgo en el lanzamiento, haciendo especial énfasis en los puntos críticos, es decir los puntos que representan el mayor riesgo. En el artículo se describen algunas de las etapas propuestas y lineamientos sugeridos por el Instituto de Desarrollo de Productos (PDI Product Development Institute) a través de la metodología Stage Gate.
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