inIAlimentos > Número: 57 (Sep) (2016) . - p. 32-33

Título :	Tecnología en los procesos
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2016
Artículo en la página :	p. 32-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE LA CARNE PROCESOS TECNOLOGIA APROPIADA
Resumen :	Como un caso de éxito se puede interpretar el de La Fazenda, compañía que ha alcanzado la eficiencia en toda su cadena de producción por el uso de tecnología y el empleo de buenas prácticas. En el sector cárnico y en especial en lo que tiene que ver con la producción y procesamiento de la carne de cerdo, La Fazenda es un caso a destacar. Conozca en este artículo un caso de éxito en cuestión de tecnología e integración de procesos.
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