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Claves para mantener la higiene en toda la cadena productiva en IAlimentos, Número: 57 (Sep) (2016)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 57 (Sep) (2016) . - p. 36-37

Título :

Claves para mantener la higiene en toda la cadena productiva

Tipo de documento :

texto impreso

Fecha de publicación :

2016

Artículo en la página :

p. 36-37

Idioma :

Español (spa)

Materias :

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA

Resumen :

La inocuidad de los alimentos también depende de las prácticas relacionadas con la manipulación de las materias primas e incluso del producto terminado. Garantizar la higiene en ocasiones parece un objetivo difícil de cumplir, pero es un desafío al que diariamente le apuestan las empresas, dado a que gracias a las buenas prácticas se puede garantizar el cuidado y salud de los consumidores, hecho que repercute en la reputación y los valores de marca. Conozca algunas de las recomendaciones de acuerdo con el Código Internacional Recomendado de Prácticas-Principios Generales de Higiene de Alimentos.

Enlace permanente :

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