Envases y oxidación de productos cárnicos / Marta Galak en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 128 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 128 (2002) . - p. 14-17 Título : Envases y oxidación de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta Galak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 14-17 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE LA CARNE Resumen : Como sabemos el oxígeno actúa en los procesos de oxidación de productos cárnicos. El artículo hace algunas recomendaciones para tener una vida útil en los productos cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

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