Resumen : |
En este informe, que abarca aproximadamente sesenta países, la información relativa a la distribución de leche de vaca a las lecherías se basa en datos recogidos de los comités nacionales de las FDI, de otras organizaciones nacionales participantes y de la información disponible al público. Este apartado podemos ver la dinámica en procesamiento de la leche en diversos aspectos: distribución de leche de vaca, panorama general de la producción de lácteos, Leches líquidas y productos lácteos frescos, mantequilla y otras grasas lácteas, queso, leche en polvo y leche condensada y productos de suero. |