inIAlimentos > Número: 64 (Jul) (2017) . - p. 16

Título :	Reducción del azúcar: alternativa saludable e innovadora
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jaime Alberto Cárdenas, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS PRODUCTOS DE PANADERIA TENDENCIAS
Resumen :	El consumo de altos niveles de azúcares simples, como la sacarosa, están llevando a la proliferación de condiciones como diabetes y sobrepeso. Uno de los sectores que trabaja para reducir el aporte de azúcares a la dieta es el de panadería y la repostería. Conozca en este artículo las tendencias en consumo de productos bajos de azúcar.
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