inIAlimentos > Número: 67 (Dic) (2017) . - p. 32-41

Título :	Personajes del año
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 32-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPETITIVIDAD PRODUCTOS NUEVOS TENDENCIAS
Resumen :	¿Cómo ampliar el mercado actual en la industria de alimentos y bebidas, compitiendo por medio de la innovación y no por precios? IAlimentos resalta los casos de los emprendedores del año, que compiten en el océano rojo del mercado, en busca del océano azul de la industria. En este artículo se exponen las historias de emprendimiento de quienes comparten una misma casta, la de aquellos que con valentía enfrentan los negocios.
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