inFrisona Española > Número: 221 (Sep-Oct) (2017) . - p. 86-88

Título :	Análisis de riesgos y puntos de control críticos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Janne Rothmann Holm, Autor ; Thomas Andersen, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 86-88
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS DE RIESGO HACCP PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Con la aplicación del nuevo concepto HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) o ARPCC (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) por sus siglas en español, los ganaderos pueden detectar y resolver los problemas de salud en una etapa temprana. Esto supone la base de una producción más sostenible en beneficio, tanto de los ganaderos, como de los consumidores. Conozca en este artículo de qué se trata este concepto para prevenir los problemas de salud en el sector lácteo.
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