inLa Barra > Número: 97 (Nov) (2017) . - p. 32-33

Título :	Street food: modelo simple y rentable
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 32-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE ALIMENTOS
Resumen :	En los últimos años, la comida que se cataloga como callejera ha trascendido a conceptos más elaborados y recetas que superan lo simple y básico. Una de las razones por las que este formato se ha proliferado alrededor del mundo es su simplicidad: con ingredientes e incluso con un espacio limitado se puede montar y operar un negocio especializado, pequeño y rentable.
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