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Street food: modelo simple y rentable en La Barra, Número: 97 (Nov) (2017)

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[Artículo]
inLa Barra > Número: 97 (Nov) (2017) . - p. 32-33

Título :

Street food: modelo simple y rentable

Tipo de documento :

texto impreso

Fecha de publicación :

2017

Artículo en la página :

p. 32-33

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CONSUMO DE ALIMENTOS

Resumen :

En los últimos años, la comida que se cataloga como callejera ha trascendido a conceptos más elaborados y recetas que superan lo simple y básico. Una de las razones por las que este formato se ha proliferado alrededor del mundo es su simplicidad: con ingredientes e incluso con un espacio limitado se puede montar y operar un negocio especializado, pequeño y rentable.

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