inLa Barra > Número: 95 (Sep) (2017) . - p. 54-57

Título :	Queso: el antagonista que sobresale
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 54-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DEL QUESO QUESOS
Resumen :	Cada vez se conoce más de sus variedades, propiedades y maneras de servirlo. Se escapó del desayuno para convertirse en una buena opción al almuerzo y a la cena. La ventaja de los quesos es que son fáciles de digerir y no son muy condimentados. Los quesos como insumo se convierten en grandes aliados de las cartas de restaurantes y hoteles. Se adaptan muy fáciles y se sirven en una gran cantidad de presentaciones. Conozca en este artículo el comportamiento del queso, quesos hechos en Colombia y algunas recomendaciones en cuanto a su aprovechamiento.
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