inHoard's Dairyman en Español > Número: 12 (Dic) (2017) . - p. 753-755

Título :	Un nuevo villano en la estabilidad de l ensilado: acetobacter
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Bill Mahanna, Autor ; Scott Dennis, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 753-755
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIA GRAM NEGATIVA
Resumen :	La preservación del ensilado se logra cuando las bacterias ácido lácticas, convierten los azúcares en ácido láctico, esto da por resultado un pH más bajo, que inactiva las enzimas de las plantas e inhibe la acción de microorganismos dañinos que frecuentemente están en las plantas al momento del ensilaje. Las acetobacter son bacterias Gram negativas, aerobias estrictas que son muy tolerantes al ácido, de modo que el pH bajo no acepta su supervivencia.
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