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La cultura de la leche / José Guillermo Anjel R. en Colanta Pecuaria, Número: 58 (Sep) (2017)

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[Artículo]
inColanta Pecuaria > Número: 58 (Sep) (2017) . - p. 4-12

Título :

La cultura de la leche

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

José Guillermo Anjel R., Autor

Fecha de publicación :

2018

Artículo en la página :

p. 4-12

Idioma :

Español (spa)

Materias :

HISTORIA DE LA LECHE

Resumen :

El artículo hace un recorrido histórico y antropológico y muestra la trascendencia de la leche y vaca en la conformación de las culturas y suscita reflexiones en torno a la ecología y el desarrollo del ser humano frente a la explotación de los recursos naturales.

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