inColanta Pecuaria > Número: 58 (Sep) (2017) . - p. 4-12

Título :	La cultura de la leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	José Guillermo Anjel R., Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 4-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HISTORIA DE LA LECHE
Resumen :	El artículo hace un recorrido histórico y antropológico y muestra la trascendencia de la leche y vaca en la conformación de las culturas y suscita reflexiones en torno a la ecología y el desarrollo del ser humano frente a la explotación de los recursos naturales.
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