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Título :	Helados y mezclas para helados
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor
Mención de edición:	2 act.
Editorial:	Bogotá : ICONTEC
Fecha de publicación:	2002
Número de páginas:	18 p.
Nota general:	Se encuentra en formato PDF
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	FABRICACION DE HELADOS N NTC 1239
Clasificación:	N NORMA
Resumen:	La norma establece los requisitos que deben cumplir los helados y las mezclas para helados. La norma aplica a helados preenvasados o no, listos para el consumo y a los preparados, concentrados y bases para la fabricación de helados. Esta norma también se aplica a la fracción de helado que entra en la composición en productos especiales en combinación con otros alimentos tales como torta helada, rollos, galletas, sandwich helado y otros.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
016249	N NTC 1239	Norma	Biblioteca Caribe	General	Disponible