| Título : | Helados y mezclas para helados |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor |
| Mención de edición : | 2 act. |
| Editorial : | Bogotá : ICONTEC |
| Fecha de publicación : | 2002 |
| Número de páginas : | 18 p. |
| Nota general : | Se encuentra en formato PDF |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | FABRICACION DE HELADOS N NTC 1239 |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | La norma establece los requisitos que deben cumplir los helados y las mezclas para helados. La norma aplica a helados preenvasados o no, listos para el consumo y a los preparados, concentrados y bases para la fabricación de helados. Esta norma también se aplica a la fracción de helado que entra en la composición en productos especiales en combinación con otros alimentos tales como torta helada, rollos, galletas, sandwich helado y otros. |
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