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La disyuntiva entre lo natural y lo artificial / Wilmar Suárez en IAlimentos, Número: 70 (May) (2018)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 70 (May) (2018) . - p. 24-25

Título :

La disyuntiva entre lo natural y lo artificial

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Wilmar Suárez, Autor

Fecha de publicación :

2018

Artículo en la página :

p. 24-25

Idioma :

Español (spa)

Materias :

INDUSTRIA ALIMENTARIA
TENDENCIAS

Resumen :

Aunque las tendencias de consumo abogan por lo natural, los insumos artificiales continúan pisando fuerte en la industria de alimentos. La industria de alimentos se enfrenta a grandes retos desde la formulación misma de sus productos, ya que esta tendencia lleva al consumidor a ser mucho más minucioso y exigente con las compras que realiza.

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