inIAlimentos > Número: 70 (May) (2018) . - p. 24-25

Título :	La disyuntiva entre lo natural y lo artificial
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Wilmar Suárez, Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 24-25
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA TENDENCIAS
Resumen :	Aunque las tendencias de consumo abogan por lo natural, los insumos artificiales continúan pisando fuerte en la industria de alimentos. La industria de alimentos se enfrenta a grandes retos desde la formulación misma de sus productos, ya que esta tendencia lleva al consumidor a ser mucho más minucioso y exigente con las compras que realiza.
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