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Actualidad cadena de cárnicos y embutidos en IAlimentos, Número: 72 (Jul) (2018)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 72 (Jul) (2018) . - p. 19-21

Título :

Actualidad cadena de cárnicos y embutidos

Tipo de documento :

texto impreso

Fecha de publicación :

2018

Artículo en la página :

p. 19-21

Idioma :

Español (spa)

Materias :

DERIVADOS CARNICOS
PRODUCTOS CARNICOS
TENDENCIAS

Resumen :

Técnicas automatizadas, aditivos naturales, termoformado, bolsas coextruídas y etiquetado limpio son algunas tendencias que se están presentando en cárnicos y embutidos. Conozca en este artículo tanto en la línea de cárnicos como en la de embutidos tendencias en ingredientes, producción, empaques, etiquetado y comunicación.

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