| Título : | Industria cárnica busca la consolidación |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Artículo en la página : | p. 18-20 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | DERIVADOS CARNICOS INDUSTRIA DE LA CARNE |
| Resumen : | El dinamismo de la industria cárnica desde adentro, es decir, a través del desarrollo de productos y a la innovación en sus procesos, es innegable en los últimos cuatro años. Para los derivados cárnicos, la mayor asignación del gasto corresponde, en su orden, a la mortadela con un 43.35%, seguido del jamón con un 32.99%. Por último, las salchichas y los chorizos, con pocket shares similares 12.43% y 11.22% respectivamente. |
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