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Hacia un desarrollo de inocuidad eficiente en IAlimentos, Número: 73 (Ago) (2018)

Título :	Hacia un desarrollo de inocuidad eficiente
Tipo de documento:	texto impreso
Fecha de publicación:	2018
Artículo en la página:	p. 33-35
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA NORMATIVIDAD
Resumen:	Para el desarrollo de un diseño sanitario se debe conocer muy bien la normativa. Los requisitos fundamentales en Buenas Prácticas de Manufactura en el proceso de infraestructura y diseño de planta, sistemas de gestión de calidad HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Conozca en este artículo los principios del sistema HACCP y algunas recomendaciones en cuanto a inocuidad alimentaria.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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