inInfortambo Andina > Número: 118 (Ago) (2018) . - p. 40-41

Título :	Los aminoácidos más influyentes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mónica Duque, Autor ; Martha Olivera Angel, Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 40-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL CASEINA PRODUCCION DE QUESO
Resumen :	Mejorando la calidad de la caseína aumenta la cantidad de calcio y fósforo en la leche y a su vez, el rendimiento quesero. Las caseínas representan 80% de la proteína total de la leche de vaca. En el artículo se pueden reconocer la importancia de los aminoácidos en la alimentación animal lo cual conlleva a un mayor rendimiento en la producción de queso.
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