Resumen : |
La hacienda Las Mercedes tiene una trayectoria de 114 años, gracias al trabajo, compromiso, esfuerzo y responsabilidad con cada una de las labores, es una finca destacada por su innovación y manejo del pastoreo. La autora describe como es el manejo de praderas, sistema de ordeño, el funcionamiento de personal y la asistencia a la raza normando en la hacienda. |