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Autor Walter García

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Programa calidad de alimentos argentinos / Walter García en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)

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[Artículo]
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 44-46
Título : Programa calidad de alimentos argentinos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Walter García, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 44-46
Idioma : Español (spa)
Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Resumen : La calidad es un conjunto de características y propiedades de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer exigencias expresas o implícitas de los clientes. En los alimentos estos valores pueden resumirse en atributos organolépticos, nutricionales, funcionales, comerciales y de inocuidad
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