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Autor Telma García

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La versatilidad de la gelatina / Telma García en IAlimentos, Número: 10 (Jun) (2009)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 10 (Jun) (2009) . - p. 42-43
Título : La versatilidad de la gelatina
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Telma García, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2009
Artículo en la página : p. 42-43
Idioma : Español (spa)
Materias : GELATINA

Resumen : La gelatina es un ingrediente multifuncional y muy versátil ya que, debido a sus diversas propiedades, es utilizada en un amplio rango de aplicaciones
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