inInfortambo Andina > Número: 124 (Feb) (2019) . - p. 36-37

Título :	A la luz de las muestras
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Wilson A. Barragán H., Autor ; Liliana Mahecha L., Autor ; Joaquín Angulo, Autor ; Martha Olivera Angel, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 36-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
Resumen :	El análisis de la calidad de la leche que hacen los laboratorios de cada una de sus vacas se debe considerar un elemento de alerta temprana para la toma de decisiones en la gestión técnico administrativa del negocio lechero. Cada vez que se envía una muestra de leche al laboratorio para su análisis, se pueden observar valores porcentuales para los principales componentes de la leche como grasa, proteína, sólidos totales, recuento de células somáticas y unidades formadoras de colonia. Estos datos son el reflejo del manejo nutricional, de las buenas prácticas de ordeño, del estado sanitario de la ubre y del balance metabólico.
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