Análisisde riesgos en la industria de la alimentación en la ciudad de General Pico, Argentina / M. García Cachau en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 80-82 Título : Análisisde riesgos en la industria de la alimentación en la ciudad de General Pico, Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: M. García Cachau, Autor ; Roberto Otrosky, Autor ; E. Alvarez, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 80-82 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA PUNTOS CRITICOS Resumen: Las enfermedades vinculadas a los alimentos constituyen uno de los problemas de salud más extendidos en el mundo actual. Frente a esta realidad el análisis de los peligros potenciales y la determinación de los puntos críticos de control surgen como un nuevo enfoque para controlar alimentos y este enfoque, puede ser aplicado en todos los eslabones de la cadena alimentaria Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [artículo]

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