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La vaca puede salvar el mundo / Felipe Aristizabal en DeCarne, Número: 38 (Feb) (2019)

[artículo]
inDeCarne > Número: 38 (Feb) (2019) . - p. 32-35

Título :	La vaca puede salvar el mundo
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Felipe Aristizabal, Autor
Fecha de publicación:	2019
Artículo en la página:	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	EFECTO INVERNADERO
Resumen:	Los rumiantes incluidos los bovinos, tiene la virtud de transformar en leche y carne la celulosa de las plantas que no pueden ser digeridas por los humanos. Es decir, aprovechan la energía lumínica del sol que las plantas transforman mediante fotosíntesis en forraje para la producción de proteína animal. Los sistemas pastoriles son sistemas de producción basados en energía solar. Y cuando el sistema de alimentación bovino está basado en pasto cosechado por las propias vacas, el balance es positivo con el medio ambiente.
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