inDeCarne > Número: 39 (Abr) (2019) . - p. 26-31

Título :	Los bovinos no son solo carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Guillermo Quiroga Tapias, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 26-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	RESIDUOS SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	Los subproductos de las plantas de beneficio abarcan un amplio rango que va desde lo nutricional pasando por lo agrícola, recibiendo valor agregado de diversas maneras. En este artículo se puede conocer lo que es considerado subproducto, la clasificación, beneficios que se obtienen de los subproductos, subproductos comestibles, aprovechamiento de la sangre y contenido ruminal y gastrointestinal.
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