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¿Qué es la leche A2? / Chrissy Meyer en Infortambo Andina, Número: 127 (May) (2019)

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[Artículo]
inInfortambo Andina > Número: 127 (May) (2019) . - p. 36-37

Título :

¿Qué es la leche A2?

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Chrissy Meyer, Autor

Fecha de publicación :

2019

Artículo en la página :

p. 36-37

Idioma :

Español (spa)

Materias :

LECHE RECONSTITUIDA

Resumen :

Desde su debut en Estados Unidos en 2015, la leche A2 ha sido un tema que ha generado mucho interés entre los productores lecheros. La leche A2 proviene de las vacas con dos copias del gen A2 para beta caseína. El autor presenta algunas características de la leche A2 para los ganaderos que deciden formar un hato con este tipo de vacas.

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