inLa Barra > Número: 108 (Abr) (2019) . - p. 13-14

Título :	La nueva ola de las proteínas
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 13-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE CARNE PROTEINAS
Resumen :	Están en auge los negocios gastronómicos especializados en una sola proteína. Retos, oportunidades y factores a tener en cuenta para estos modelos.
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