Artículos

Análisisde riesgos en la industria de la alimentación en la ciudad de General Pico, Argentina / M. García Cachau en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 80-82 Título : Análisisde riesgos en la industria de la alimentación en la ciudad de General Pico, Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : M. García Cachau, Autor ; Roberto Otrosky, Autor ; E. Alvarez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 80-82 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA PUNTOS CRITICOS Resumen : Las enfermedades vinculadas a los alimentos constituyen uno de los problemas de salud más extendidos en el mundo actual. Frente a esta realidad el análisis de los peligros potenciales y la determinación de los puntos críticos de control surgen como un nuevo enfoque para controlar alimentos y este enfoque, puede ser aplicado en todos los eslabones de la cadena alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno / Jeffrey Barach en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 26-28 Título : Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeffrey Barach, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : La irradiación es un proceso seguro, simple y económico, usado para matar microorganismos patógenos en muchos alimentos y para extender la vida útil de otros. Los datos científicos demuestran que el proceso de irradiación es seguro y que esta tecnología ofrece muchos beneficios a consumidores y a las compañias de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [Artículo]

Percepción pública de la biotecnología / Jorge Ramón Vidal en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p.11-16 Título : Percepción pública de la biotecnología Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Ramón Vidal, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p.11-16 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS TRANSGENICOS BIOTECNOLOGIA Resumen : El artículo se centra, en como se percibe la biotecnología de alimentos en especial, los transgénicos en la Unión Europea. Dos aspectos son fundamentales: por una parte no todas las biotecnologías se perciben de igual modo y por la otra, la biotecnología de alimentos es un caso particular Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]