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Análisisde riesgos en la industria de la alimentación en la ciudad de General Pico, Argentina / M. García Cachau en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 80-82

Título :	Análisisde riesgos en la industria de la alimentación en la ciudad de General Pico, Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. García Cachau, Autor ; Roberto Otrosky, Autor ; E. Alvarez, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 80-82
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Las enfermedades vinculadas a los alimentos constituyen uno de los problemas de salud más extendidos en el mundo actual. Frente a esta realidad el análisis de los peligros potenciales y la determinación de los puntos críticos de control surgen como un nuevo enfoque para controlar alimentos y este enfoque, puede ser aplicado en todos los eslabones de la cadena alimentaria
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[Artículo] 

Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno / Jeffrey Barach en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p. 26-28

Título :	Irradiación: seguridad de alimentos y extensión de su vida útil: todo en uno
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jeffrey Barach, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 26-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	IRRADIACION DE ALIMENTOS
Resumen :	La irradiación es un proceso seguro, simple y económico, usado para matar microorganismos patógenos en muchos alimentos y para extender la vida útil de otros. Los datos científicos demuestran que el proceso de irradiación es seguro y que esta tecnología ofrece muchos beneficios a consumidores y a las compañias de alimentos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2090

[Artículo] 

Percepción pública de la biotecnología / Jorge Ramón Vidal en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 234 (2000)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 234 (2000) . - p.11-16

Título :	Percepción pública de la biotecnología
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jorge Ramón Vidal, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p.11-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS TRANSGENICOS BIOTECNOLOGIA
Resumen :	El artículo se centra, en como se percibe la biotecnología de alimentos en especial, los transgénicos en la Unión Europea. Dos aspectos son fundamentales: por una parte no todas las biotecnologías se perciben de igual modo y por la otra, la biotecnología de alimentos es un caso particular
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6206

[Artículo]