inIAlimentos > Número: 77 (Abr) (2019) . - p. 21-22

Título :	Uso de espumas tensioactivas para la eliminación de biofilm
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carlos Miró Corrales, Autor ; David García Páez, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 21-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIOSEGURIDAD LIMPIEZA INDUSTRIAL
Resumen :	En la industria de alimentos, los agentes tensioactivos tienen un uso preferencial previo a la desinfección, pero gracias a su estructura química, muy característica, ofrecen diversas aplicaciones. Dentro del biofilm la comunidad bacteriana se reproduce y va dispersándose por la instalación, actuando de reservorio de enfermedades.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3