inIAlimentos > Número: 78 (May) (2019) . - p. 33-34

Título :	El reto de los productos bajos o libre de...
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Camilo Vega, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 33-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS CONSUMO DE ALIMENTOS
Resumen :	La industria de alimentos lleva más de medio siglo trabajando en el desarrollo de tecnologías para mejorar las materias primas, componentes y aditivos. Año tras año, esta tendencia se ha convertido en una obligación, motivando a los Gobiernos a desarrollar políticas para el control en el uso de grasas, sal y azúcar en los alimentos, donde la comunicación y educación del consumidor juega un papel fundamental.
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