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Almidones como ingrediente funcional / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 36, 38-39 Título : Almidones como ingrediente funcional Tipo de documento: texto impreso Autores: Mónica P. Zelaya, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALMIDON ESTABILIZANTES Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Transformando la textura / Claudia O'Donnell en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p.44-46 Título : Transformando la textura Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudia O'Donnell, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p.44-46 Idioma : Español (spa) Clasificación: VISCOSIDAD Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Lactato de sodio y lactato de potasio en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 50-51 Título : Lactato de sodio y lactato de potasio Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 50-51 Idioma : Español (spa) Clasificación: LACTATOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]