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Almidones como ingrediente funcional / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 36, 38-39

Título :	Almidones como ingrediente funcional
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mónica P. Zelaya, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 36, 38-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALMIDON ESTABILIZANTES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

[Artículo] 

Transformando la textura / Claudia O'Donnell en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p.44-46

Título :	Transformando la textura
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudia O'Donnell, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p.44-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	VISCOSIDAD
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

[Artículo] 

Lactato de sodio y lactato de potasio en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 50-51

Título :	Lactato de sodio y lactato de potasio
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 50-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTATOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

[Artículo]