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Industria Alimenticia . Número: 2 (Feb)Fecha de aparición : 01/01/1999 |
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Añadir el resultado a su cestaAlmidones como ingrediente funcional / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Almidones como ingrediente funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica P. Zelaya, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDON
ESTABILIZANTESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4335
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 36, 38-39[Artículo]Transformando la textura / Claudia O'Donnell en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Transformando la textura Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia O'Donnell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.44-46 Idioma : Español (spa) Materias : VISCOSIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4336
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p.44-46[Artículo]Lactato de sodio y lactato de potasio en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Lactato de sodio y lactato de potasio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : LACTATOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4390
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 50-51[Artículo]