inDeCarne > Número: 40 (Jun) (2019) . - p. 23

Título :	Carnes de mentiras
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carlos Alberto Maya Calle, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE RES
Resumen :	Ante la realidad de la oferta de carnes con base en proteína vegetal, la industria de la carne de verdad debe ser cada vez más responsable y competitiva a partir del bienestar animal, el cuidado del medio ambiente y la inocuidad en todos los procesos.
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