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Carnes de mentiras / Carlos Alberto Maya Calle en DeCarne, Número: 40 (Jun) (2019)

Título :	Carnes de mentiras
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Carlos Alberto Maya Calle, Autor
Fecha de publicación:	2019
Artículo en la página:	p. 23
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CARNE DE RES
Resumen:	Ante la realidad de la oferta de carnes con base en proteína vegetal, la industria de la carne de verdad debe ser cada vez más responsable y competitiva a partir del bienestar animal, el cuidado del medio ambiente y la inocuidad en todos los procesos.
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