inDeCarne > Número: 40 (Jun) (2019) . - p. 24-26

Título :	Con genómica ganancia en calidad y tiempo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gonzalo Munevar M., Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 24-26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INGENIERIA GENETICA
Resumen :	La presión de los consumidores por poder llevar a su mesa carne de mejor calidad forzó a los ganaderos a preguntarse como satisfacer esa apetencia. los científicos a quienes trasladaron la inquietud concluyeron que el primer paso para hallar la respuesta era recolectar y evaluar la información genética de los toros que se utilizaban.
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