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Francia abanico de posibilidades en razas cárnicas, parte 1 / Daniel Bustamante Hoyos en DeCarne, Número: 40 (Jun) (2019)

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[Artículo]
inDeCarne > Número: 40 (Jun) (2019) . - p. 40-44

Título :

Francia abanico de posibilidades en razas cárnicas, parte 1

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Daniel Bustamante Hoyos, Autor

Fecha de publicación :

2019

Artículo en la página :

p. 40-44

Idioma :

Español (spa)

Materias :

GANADO DE CARNE

Resumen :

A las razas cárnicas más conocidas se suman otras que aportan habilidad materna, rendimiento carnicero, rusticidad y fertilidad, entre otras cualidades. El autor en esta primera entrega describe las razas cárnicas de alto potencial como la Bazadaise, Parthenaise, Rouge des Prés y tipo rústicas como Gasconne, Aubrac y Salers.

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