| Resumen : |
El tejido muscular dañado de la carne de res como resultado de las inyecciones intramusculares de productos de salud animal, representa un problema de control de calidad y una pérdida económica para la industria de carne. Por este motivo, todas las inyecciones deberían ser aplicadas en la tabla del cuello o adelante del hombre, y de esta forma no dañar cortes valiosos de carne. Nuestros trabajadores pueden aplicar buenas prácticas ganaderas, como las referidas a las inyecciones, para que el sector sea más competitivo. |