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Blockchain, por la transparencia de la cadena de suministro en IAlimentos, Número: 81 (Sep) (2019)

Título :	Blockchain, por la transparencia de la cadena de suministro
Tipo de documento:	texto impreso
Fecha de publicación:	2019
Artículo en la página:	p. 26-30
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA APROPIADA TRAZABILIDAD
Resumen:	Las aplicaciones de blockchain prometen agregar eficiencia y aumentar la transparencia de la industria alimentaria, sin embargo, su desarrollo e implementación aún presentan limitaciones. Y aunque las tecnologías y soluciones de trazabilidad han existido en el mercado desde hace décadas, dos componentes hacen que el blockchain sea particularmente atractivo para las empresas de alimentos: el registro en el tiempo y la descentralización, esta última fundamental para unir a socios dispares de la cadena.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3