inDeCarne > Número: 42 (Oct) (2019) . - p. 16-20

Título :	En el Caribe, carne bajo techo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gonzalo Munevar M., Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 16-20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADMINISTRACION DE FINCAS
Resumen :	Producir carne bovina en confinamiento, es algo excepcional; en tierras del Atlántico, la empresa Los Campanos enseña como hacerlo, ellos realizan evaluaciones semanales y de inmediato se toman las decisiones. La trazabilidad empieza con la comida de los animales y se extiende hasta cuando Camaguey entrega la carne. El forraje mombasa es la principal fuente de alimentación. En los bunkers se almacenan 1.600 toneladas de ensilaje y el sistema de pivote central permite regar amplias áreas de pastura.
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