inDeCarne > Número: 43 (Dic) (2019) . - p. 46-48

Título :	Falta de conocimiento, fractura del sector cárnico
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés David García Perafán, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 46-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Entender todos los eslabones que componen la cadena cárnica, conlleva a conocer el ancho mar de la regulación sanitaria que los rige, tanto de manera general, así como a cada eslabón específico, hay que conocerlas para aprovecharlas.
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