inInfortambo Andina > Número: 133 (Nov) (2019) . - p. 24-29

Título :	Quesos del campo a la mesa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alejandra Pichimata Quintero, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 24-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADMINISTRACION DE FINCAS BIENESTAR ANIMAL CRIA DE TERNEROS
Resumen :	La empresa lechera San Sebastián ubicada en La Ceja, Antioquia liderada por Jacobo Moreno se ha propuesto como meta generar valor agregado con base en tres pilares: sostenibilidad, calidad y nichos del mercado. Elaboran queso Camembert a partir de la producción de leche de calidad y planean sumar más de queso a la brevedad. Conozca en este artículo la experiencia de esta empresa lechera.
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