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Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 56-59

Título :	Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 56-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	YOGUR
Resumen :	El grupo de investigación de Givaudan, compuesto por saboristas y un grupo de científicos, se comprometieron con la consecusión del auténtico sabor de fresa dirigidos a la aplicación en yogures de frutas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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Evaporación: segunda parte: sistemas de evaporación en la industria alimenticia / Alma Leticia Carrera en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 52-55

Título :	Evaporación: segunda parte: sistemas de evaporación en la industria alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alma Leticia Carrera, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 52-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EVAPORACION
Resumen :	La segunda parte hace énfasis en los tipos de evaporadores empleados en la industria alimentaria
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 60-62

Título :	Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mónica P. Zelaya, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 60-62
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALMIDONES FUNCIONALES
Resumen :	Los almidones nativos funcionales, definen una nueva categoria dentro del rubro almidones, cuyas características intrínsicas los hace basicamente diferentes de los que se encuentran en el mercado actual. Atributos importantes tales como la tolerancia al proceso y la posibilidad de controlar parámetros textuales, se ven afectados especialmente durante el transcurso de la vida útil del producto
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México: nuevo milenio, nuevos tratados, nuevos retos en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 34-46

Título :	México: nuevo milenio, nuevos tratados, nuevos retos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 34-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA TRATADO DE LIBRE COMERCIO
Resumen :	Sin temor a exagerar, la década de los 90 convirtío a México en uno de los campeones mundiales del libre comercio a partir de la más importante asociación e n su historia mercantil: el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá que entró en vigencia en 1994. Después vendrían otros convenios con Bolivia, venezuela, Colombia, Costa Rica y Chile, que irían expandiendo el poder globalizador de México en las Américas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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