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Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 56-59 Título : Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 56-59 Idioma : Español (spa) Clasificación: YOGUR Resumen: El grupo de investigación de Givaudan, compuesto por saboristas y un grupo de científicos, se comprometieron con la consecusión del auténtico sabor de fresa dirigidos a la aplicación en yogures de frutas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [artículo]

Evaporación: segunda parte: sistemas de evaporación en la industria alimenticia / Alma Leticia Carrera en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 52-55 Título : Evaporación: segunda parte: sistemas de evaporación en la industria alimenticia Tipo de documento: texto impreso Autores: Alma Leticia Carrera, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 52-55 Idioma : Español (spa) Clasificación: EVAPORACION Resumen: La segunda parte hace énfasis en los tipos de evaporadores empleados en la industria alimentaria Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 60-62 Título : Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario Tipo de documento: texto impreso Autores: Mónica P. Zelaya, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 60-62 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALMIDONES FUNCIONALES Resumen: Los almidones nativos funcionales, definen una nueva categoria dentro del rubro almidones, cuyas características intrínsicas los hace basicamente diferentes de los que se encuentran en el mercado actual. Atributos importantes tales como la tolerancia al proceso y la posibilidad de controlar parámetros textuales, se ven afectados especialmente durante el transcurso de la vida útil del producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

México: nuevo milenio, nuevos tratados, nuevos retos en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 34-46 Título : México: nuevo milenio, nuevos tratados, nuevos retos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 34-46 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA ALIMENTARIA TRATADO DE LIBRE COMERCIO Resumen: Sin temor a exagerar, la década de los 90 convirtío a México en uno de los campeones mundiales del libre comercio a partir de la más importante asociación e n su historia mercantil: el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá que entró en vigencia en 1994. Después vendrían otros convenios con Bolivia, venezuela, Colombia, Costa Rica y Chile, que irían expandiendo el poder globalizador de México en las Américas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]