inColanta Pecuaria > Número: 60 (Ene) (2020) . - p. 32-39

Título :	Generalidades de los probióticos, beneficios e importancia para los consumidores de los productos Colanta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diana Marcela Rodriguez G., Autor ; Yesica Alejandra Yepes G., Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 32-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS FUNCIONALES PREBIOTICOS
Resumen :	Los alimentos funcionales proveen beneficios a la salud más allá de su aporte nutricional, mejorando la condición física y/o reduciendo el riesgo de enfermedad en algunos casos. Se ha reportado que los probióticos pueden desempeñar un importante papel en las funciones inmunitarias, digestivas y respiratorias, y podrían contribuir de forma significativa a aliviar las enfermedades infecciosas. Colanta incursiona en la fabricación de productos funcionales, trabajando específicamente con microorganismos probióticos en la línea de leches cultivadas. En esta línea se fabrican yogures con cultivos probióticos de L.acidophilus y Bifidobacterium spp., entre estos están el yogur entero, Yagur®, Super boom®, Yogur citrus®, Yogur Slight® y Yogurkid® y un yogur funcional específico: Fibra Digesty®.
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