inIAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 21-23

Título :	El primer paso hacia la inocuidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés Felipe Sánchez, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 21-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	El Diseño Higiénico Sanitario Funcional, DHSF, permite garantizar que la construcción, instalación y utilización de equipos, no sea una fuente contaminante en el proceso de elaboración de productos finales. Todo esto de una manera funcional, por medio de la secuencia lógica de las etapas de producción.
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