| Título : | Si, los insectos estarán en las góndolas |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Meredith Peñuela, Autor |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Artículo en la página : | p. 24-26 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | TENDENCIAS |
| Resumen : | Las proteínas, grasas y minerales que contienen este tipo de animales se presentan hoy como una opción alternativa para la producción de snacks, panadería y bebidas proteínicas. Los insectos permiten diferentes aplicaciones, debido a que el mercado es grande, pues existen 1.900 especies de insectos en el mundo. |
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