| Título : | Valornutricional de los alimentos: elementos de evaluación y factores de calidad |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Oscar Machado, Autor |
| Editorial : | Medellín : Universidad de Antioquia |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Número de páginas : | 252 p |
| Precio : | 20500 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS NUTRICION HUMANA |
| Clasificación: | Q04 CONTROL DE CALIDAD |
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