inBulletin FIL > Número: 496 (2019) . - p. 1-34

Título :	The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 1-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GRASA DE LA LECHE LECHE PASTEURIZADA MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PROTEINAS DE LA LECHE
Resumen :	Los procesos de pasterización en la leche son importantes porque impactan positivamente en la salud pública y se ha demostrado científicamente que la leche pasterizada no pierde las propiedades nutricionales.
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