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Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 10-22 Título : Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : En esta segunda entrega, sobre alimentos funcionales, el autor se centra en la clasificación y funcionalidad de los compuestos fitoquímicos, probióticos y prebiótico, y los ácidos grasos poliinsaturados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Brotes y contaminaciones alimentarias vinculadas al medio ambiente / Dane Bernard en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 24-27 Título : Brotes y contaminaciones alimentarias vinculadas al medio ambiente Tipo de documento : texto impreso Autores : Dane Bernard, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Resumen : El autor trata los temas de brotes asociados con contaminación ambiental ocurridos dentro de las plantas procesadoras de alimentos en EE.UU Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Tendencias de consumos de alimentos / Patricia Jiménez de Erramouspe en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 58-65 Título : Tendencias de consumos de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia Jiménez de Erramouspe, Autor ; Margarita Armada de Romano, Autor ; Carlos Zapiola, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 58-65 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS Resumen : El objetivo de este trabajo fue analizar los hábitos de consumo de alimentos. Se trabajó sobre frecuencia de consumo de comidas típicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]