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Los procesadores líderes centroamericanos analizan los desafíos y avances alcanzados en la región en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 12-19

Título :	Los procesadores líderes centroamericanos analizan los desafíos y avances alcanzados en la región
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 12-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CENTROAMERICA CONSUMO DE BEBIDAS CONSUMO DE LECHE CONSUMO DE POLLO CONSUMO DE YOGUR
Resumen :	Una de las características con las que nos encontramos en la industria alimenticia centroamericana es su espíritu exportador. Este se ve alentado por las nuevas oportunidades y, en la mayoría de los casos, por la alta calidad de sus productos
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Una solución saludable en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 26-28

Título :	Una solución saludable
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 26-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	La ciencia de la nutrición ha evolucionado y demostrado que las vitaminas son una parte integral en la nutrición y la salud
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Un punto clave del helado en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 30-33

Título :	Un punto clave del helado
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 30-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FABRICACION DE HELADOS HOMOGENEIZACION
Resumen :	La homogeneización y pasteurización de la mezcla es, sin lugar a dudas, un punto vital de la elaboración de un buen helado comercial
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Máquinas limpias en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 34-36

Título :	Máquinas limpias
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 34-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LIMPIEZA INDUSTRIAL
Resumen :	La facilidad en la sanitización es un elemento de diseño a tener en cuenta cuando se adquieren máquinas de proceso y empaque
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Buscandola opción precisa en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 38-41

Título :	Buscandola opción precisa
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EXTRUSION
Resumen :	La elección del sistema de extrusión adecuado resulta vital para una producción eficiente
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Imprimiendo calidad en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 42-46

Título :	Imprimiendo calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 42-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES
Resumen :	Las tecnologías de impresión de última generación promueven el desarrollo de empaques innovadores
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Opciones en refrigeración en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 48

Título :	Opciones en refrigeración
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS REFRIGERACION
Resumen :	Una de las claves del éxito en la industria alimenticia radica en la perfecta conservaciòn de los productos manufacturados. Las cambiantes necesidades de la industria alimenticia requieren diferentes requisitos en materia de refrigeración
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Tecnología de laboratorios en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 50-51

Título :	Tecnología de laboratorios
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 50-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTRUMENTOS DE MEDICION LABORATORIOS
Resumen :	No cabe duda que los avances experimentados en el ámbito de la tecnología de laboratorios a lo largo de la última década, han supuesto un impulso a la productividad de la industria alimenticia difícil de obviar
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Oxidación de productos cárnicos? no gracias en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)

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inIndustria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 52-54

Título :	Oxidación de productos cárnicos? no gracias
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 52-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	OXIDACION DE LAS GRASAS PRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	El deterioro de los productos cárnicos entraña pérdidas económicas y su retraso implica importantes ventajas
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